Das elegante und antike Gebäude des Isla Rey Jorge beeindruckt bereits bei der Ankunft. Das Hotel zeichnet sich aber auch durch sein Umweltbewusstsein aus, so werden in den Zimmer auf den Gebrauch von Plastik verzichtet, natürliche Energiequellen und recycelbares Papier verwendet. Im Jacuzzi oder auch im Spielzimmer des Hauses können Sie sich entspannen. „The Farmer“ bietet als Restaurant einen Einklang aus gehobenen Essen und gemütlichem Ambiente durch die edle Holzeinrichtung.  In dem hauseigenen Pub „El Galeón“ können Sie bei einem Drink und guter Musik den Abend ausklingen lassen.